Segundos
Albóndigas de papas y lentejas rojas
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Ingredientes
Ingredientes para 1 porción
190 g de papas
35 g de lentejas rojas secas
zanahoria
apio y cebolla al gusto
verduras a elección para acompañar
5 g de aceite
190 g de papas
35 g de lentejas rojas secas
zanahoria
apio y cebolla al gusto
verduras a elección para acompañar
5 g de aceite
La noche anterior remojar las lentejas. Por la mañana pelar las patatas, enjuagarlas con agua y rallarlas. Mientras tanto, escurrir las lentejas del agua y triturarlas junto con zanahorias, apio y cebolla. Agregar una parte de las patatas ralladas y triturar de nuevo. Añadir al compuesto las patatas restantes ralladas, sal y formar albóndigas para aplastar un poco. Rociar un poco de aceite y acompañar la cocción en el horno con verduras a elección.
Hornear a 180 grados durante 25/30 minutos.