Segundos
Albóndigas de frijoles en salsa
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Ingredientes
Ingredientes para 1 porción
150 g de alubias borlotti cocidas
sal al gusto
especias diversas (pimentón dulce, pimienta negra, ajo y pimiento)
5 g de aceite
2 hojas grandes de albahaca
perejil picado al gusto
1 cucharada de agua
60 g de pan rallado integral o clásico
Salsa de tomate al gusto
PD. Los puntos por porción se refieren a aproximadamente 11 albóndigas que obtendrás con esta mezcla.
150 g de alubias borlotti cocidas
sal al gusto
especias diversas (pimentón dulce, pimienta negra, ajo y pimiento)
5 g de aceite
2 hojas grandes de albahaca
perejil picado al gusto
1 cucharada de agua
60 g de pan rallado integral o clásico
Salsa de tomate al gusto
PD. Los puntos por porción se refieren a aproximadamente 11 albóndigas que obtendrás con esta mezcla.
Coloque todos los ingredientes en una licuadora, excepto el pan rallado. Triture hasta obtener una consistencia bastante suave, agregue el pan rallado y mezcle con una espátula. Vierta en un tazón y deje reposar en el refrigerador durante 15 minutos. Vierta un poco de aceite en una sartén y dórelas por todos lados hasta que estén doradas y crujientes. Páselas por la salsa de tomate caliente.