Hauptgericht
Bohnenbällchen in Tomatensoße
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Zutaten
Zutaten für 1 Portion
150 g gekochte Borlotti-Bohnen
Salz nach Bedarf
verschiedene Gewürze (süßes Paprikapulver, schwarzer Pfeffer, Knoblauch und Chili)
5 g Öl
2 große Basilikumblätter
gehackte Petersilie nach Bedarf
1 Esslöffel Wasser
60 g Vollkorn- oder klassisches Paniermehl
Tomatensoße nach Bedarf
Hinweis: Die Portionspunkte beziehen sich auf etwa 11 Fleischbällchen, die aus diesem Teig erhalten werden.
150 g gekochte Borlotti-Bohnen
Salz nach Bedarf
verschiedene Gewürze (süßes Paprikapulver, schwarzer Pfeffer, Knoblauch und Chili)
5 g Öl
2 große Basilikumblätter
gehackte Petersilie nach Bedarf
1 Esslöffel Wasser
60 g Vollkorn- oder klassisches Paniermehl
Tomatensoße nach Bedarf
Hinweis: Die Portionspunkte beziehen sich auf etwa 11 Fleischbällchen, die aus diesem Teig erhalten werden.
Geben Sie alle Zutaten, außer dem Paniermehl, in einen Mixer. Hacken Sie sie, bis sie eine ziemlich glatte Konsistenz haben. Fügen Sie das Paniermehl hinzu und mischen Sie es mit einem Spatel. Gießen Sie es in eine Schüssel und lassen Sie es 15 Minuten im Kühlschrank ruhen. Geben Sie Öl in eine Pfanne und braten Sie sie von allen Seiten an, bis sie goldbraun und knusprig sind. Tauchen Sie sie in die heiße Tomatensauce ein.