Hauptgericht
Kichererbsenbällchen mit Oliven
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Zutaten
Zutaten für 2 Portionen
230 g gekochte Kichererbsen
100 g Oliven
1/2 rote Zwiebel
30 g Haferflocken oder Paniermehl
Abrieb einer Zitrone
Gewürze und Kräuter nach Belieben
30 g Paniermehl
Sojasauce
230 g gekochte Kichererbsen
100 g Oliven
1/2 rote Zwiebel
30 g Haferflocken oder Paniermehl
Abrieb einer Zitrone
Gewürze und Kräuter nach Belieben
30 g Paniermehl
Sojasauce
Kichererbsen unter Wasser abspülen und abtropfen lassen, Kichererbsen, Oliven, Zwiebeln in einem Mixer zusammenfügen und mixen. Kräuter und Gewürze, geriebene Zitronenschale und zwei Esslöffel Sojasauce zur Mischung hinzufügen und mit den Händen vermengen. Haferflocken pürieren und die Fleischbällchen damit binden. Hände anfeuchten und die Fleischbällchen formen, in Paniermehl wälzen und auf ein Backblech legen. Bei 180 Grad für 15-20 Minuten backen.
Optional vor dem Backen mit etwas Öl besprühen.