Segundos
Albóndigas de coliflor y ricotta
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Ingredientes
Ingredientes para 1 porción
200 g de coliflor cocida al vapor
90 g de requesón light
Sal, pimienta y especias al gusto
1 cucharadita de queso pecorino 5 g
Pan rallado para empanar (aproximadamente 20 g)
200 g de coliflor cocida al vapor
90 g de requesón light
Sal, pimienta y especias al gusto
1 cucharadita de queso pecorino 5 g
Pan rallado para empanar (aproximadamente 20 g)
Con un mezclador, picar y mezclar todos los ingredientes. Con las manos mojadas, formar las albóndigas y pasarlas por pan rallado. Colocar en una bandeja de horno y cocinar durante 20 minutos en una freidora de aire a 190°C o en un horno ventilado, volteándolas a mitad de cocción. Con esta masa formar 8 albóndigas.