Secondo
Polpette di cavolfiore e ricotta
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Ingredienti
Ingredienti per 1 porzione
200 g di cavolfiore cotto al vapore
90 g ricotta light
Sale e pepe e spezie a piacere
1 cucchiaino di pecorino 5 g
Pangrattato per impanare (20 g circa)
NB. I punti per porzione si riferiscono a circa 8 polpette totali che otterrai da questo impasto
200 g di cavolfiore cotto al vapore
90 g ricotta light
Sale e pepe e spezie a piacere
1 cucchiaino di pecorino 5 g
Pangrattato per impanare (20 g circa)
NB. I punti per porzione si riferiscono a circa 8 polpette totali che otterrai da questo impasto
Con un mixer, tritare e amalgamare tutti gli ingredienti. Con le mani bagnate formare le polpettine e passarle nel pangrattato. Adagiare su un foglio di carta forno e cuocere per 20 minuti in friggitrice ad aria 190° o in forno ventilato avendo cura di girarle a metà cottura. Con queste impasto formare 8 polpettine.