Primo
Polenta al ragù
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Ingredienti
Ingredienti per 1 porzione
70 g di polenta Valsugana
50 g di macinato magro di vitello
100 g di piselli congelati
Cipolla
5 g di olio
Passata di pomodoro
Sale pepe
1 foglia d'alloro e basilico
10 g di grana grattugiato
70 g di polenta Valsugana
50 g di macinato magro di vitello
100 g di piselli congelati
Cipolla
5 g di olio
Passata di pomodoro
Sale pepe
1 foglia d'alloro e basilico
10 g di grana grattugiato
Preparare il ragù con il macinato, la passata e i piselli, aggiungere l’alloro e il basilico e sale e pepe a piacere. Cuocere la polenta in acqua salata. Condire col ragù ed aggiungere il grana grattugiato