Poke Bowl
Poke Bowl con Orzo e Salmone Affumicato
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Ingredienti
Base per 1 porzione:
50g di orzo perlato (crudo)
100g di salmone affumicato
40g di asparagi o altra verdura a piacere, tagliati a pezzetti e blanché
30g di avocado, tagliato a cubetti
20g di semi di zucca
15g di erba cipollina, tritata
50g di orzo perlato (crudo)
100g di salmone affumicato
40g di asparagi o altra verdura a piacere, tagliati a pezzetti e blanché
30g di avocado, tagliato a cubetti
20g di semi di zucca
15g di erba cipollina, tritata
Cuoci l’orzo in acqua salata fino a che non è al dente, poi lascialo raffreddare. Utilizza l’orzo come base per la tua poke bowl. Disponi il salmone affumicato, gli asparagi, e l’avocado sopra l’orzo. Cospargi i semi di zucca e l’erba cipollina su tutto. Servi con un tocco di salsa di soia a basso contenuto di sodio se desideri.