Poke Bowl
Poke Bowl com Quinoa e Frango.
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Ingredientes
Base para 1 porção:
70g de quinoa (crua)
120g de peito de frango grelhado, cortado em cubos
40g de tomates cereja, cortados ao meio
30g de milho doce
50g de espinafre fresco, picado
15g de cebola roxa, fatiada finamente
20g de queijo feta light em cubos
70g de quinoa (crua)
120g de peito de frango grelhado, cortado em cubos
40g de tomates cereja, cortados ao meio
30g de milho doce
50g de espinafre fresco, picado
15g de cebola roxa, fatiada finamente
20g de queijo feta light em cubos
Cozinhe a quinoa em água fervente e salgada seguindo as instruções da embalagem, depois deixe esfriar. Monte a poke bowl começando com a quinoa como base. Adicione ordenadamente frango, tomate, milho, espinafre e cebola roxa. Polvilhe o feta sobre os legumes e adicione um fio de azeite (cerca de 5g). Sirva fresco.