Mettere ammollo in acqua i due fogli di colla di pesce , quando si è ammollata strizzare e far sciogliere a bagnomaria insieme a tre cucchiai di acqua o latte vegetale sz . Preparare la crema unendo lo yogurt con l’eritritolo , la vanillina e il composto ottenuto con la colla di pesce . Tritate il cioccolato e unirlo alla crema . Prendere uno stampo per plumcake piccolo , foderare con pellicola per alimenti, bagnare i pavesini nella latte vegetale sz e foderare il fondo e tutti i bordi, aggiungere al centro la crema di yogurt e sigillare sopra con uno strato di biscotti, coprire poi con la pellicola dei bordi e mettete in frigorifero tutta la notte.