Pizza
Hähnchenpizza
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Zutaten
Zutaten für 1 Portion
350 g Hähnchenbrust oder Putenfleisch (auch gemahlen ist in Ordnung)
1 Ei
20 g Parmesan oder Grana Padano
60 g Griechischer Joghurt
Salz und Pfeffer nach Belieben
Für die Panade:
Mischung aus Kartoffelflocken für Püree (bis zu 60 g sind 0 Punkte) und Paniermehl, Gewürze und Kräuter
1 Ei oder 50 g Eiweiß
350 g Hähnchenbrust oder Putenfleisch (auch gemahlen ist in Ordnung)
1 Ei
20 g Parmesan oder Grana Padano
60 g Griechischer Joghurt
Salz und Pfeffer nach Belieben
Für die Panade:
Mischung aus Kartoffelflocken für Püree (bis zu 60 g sind 0 Punkte) und Paniermehl, Gewürze und Kräuter
1 Ei oder 50 g Eiweiß
Mixiere das Fleisch mit dem Ei, dem Grana Padano, Salz und Pfeffer und füge es zusammen. Forme es (ich habe eine 15 cm Silikonform verwendet) und friere es mindestens 2 Stunden ein. Schlage das andere Ei oder das Eiweiß auf und füge in einem anderen Teller Haferflocken und Paniermehl, Gewürze und Aromen für die Panade hinzu. Tauche die Pizza zuerst in das Ei und dann in die Panade. Backe sie etwa 20 Minuten lang. Nach Belieben würzen und weitere 10 Minuten backen.