Primero, toma los huevos y separa las yemas de las claras. Coloca las claras en la nevera para que se monten mejor. Coloca las yemas y los frijoles bien escurridos y enjuagados en un procesador de alimentos con la ayuda de un colador. Procesa durante 10/15 segundos hasta obtener una crema. Ahora monta las claras y luego únelas a la mezcla de cannellini y huevos, agregando de a una cucharada a la vez. Mezcla bien hasta que la clara se haya incorporado a la masa. Vierte la masa en un molde forrado con papel de horno y hornea en un horno precalentado a 180°C durante 15 minutos. Una vez que haya terminado el tiempo de cocción de la pizza, retírala del horno, rellénala a tu gusto y vuelve a hornear por 10 minutos.