Zuerst nehmen Sie die Eier und trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Legen Sie das Eiweiß in den Kühlschrank, damit es besser steif wird. Geben Sie das Eigelb und die gut abgetropften und abgespülten Bohnen in den Mixer und verwenden Sie ein Sieb, um sie unter fließendem Wasser zu spülen. Mixen Sie für 10-15 Sekunden, bis eine Creme entsteht. Schlagen Sie nun das Eiweiß steif und fügen Sie es nach und nach zur Bohnen-Ei-Mischung hinzu, beginnend mit einem Esslöffel. Rühren Sie gut um, bis das Eiweiß in den Teig eingearbeitet ist. Gießen Sie nun den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form und backen Sie ihn bei 180°C für 15 Minuten. Nehmen Sie die Pizza nach der Backzeit aus dem Ofen, belegen Sie sie nach Belieben und backen Sie sie weitere 10 Minuten.