Pizza

Scheiß-Pizza

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Zutaten

Zutaten für 1 Portion

Für den Boden:
1 Blumenkohl (ca. 700 g)
40 g Vollkornbrotbrösel
1 Ei oder 50 ml Eiweiß
Salz
Kräuter und Gewürze nach Belieben

Für die gewählte Sauce, was auch immer Sie bevorzugen
5 g Öl
Tomatenmark
Natürlicher Thunfisch
Geräucherter Lachs
Zwiebel
Gemüse nach Belieben
Magerer Hühner- oder Putenbrustschinken

Reinigen Sie den Blumenkohl und schneiden Sie ihn in Röschen. Geben Sie die Röschen in einen Mixer und hacken Sie sie fein. Übertragen Sie die gehackten Röschen in eine Schüssel und fügen Sie Eiweiß, Paniermehl, Salz und Muskatnuss hinzu und vermengen Sie alles gut. Verteilen Sie die Mischung auf eine mit Backpapier ausgelegte Form und drücken Sie sie flach und fest. Backen Sie die Pizza in einem vorgeheizten statischen Ofen bei 200 Grad Celsius für etwa 30 Minuten.

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