Cozinhe os cogumelos em uma frigideira com sal e 1 colher de chá de óleo, e se desejar um pouco de pimenta, uma vez cozidos, adicione as azeitonas cortadas ao meio e deixe apurar por 5 minutos. Enquanto isso, cozinhe em uma frigideira separada os peitos de frango com 1 colher de chá de óleo e sal, uma vez cozidos adicione o molho de tomate, os cogumelos e as azeitonas, cozinhe por mais 5/10 minutos, até que o molho de tomate fique espesso, mas não muito.