Primeros
Penne con calabacín y gambas
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Ingredientes
Ingredientes para 1 porción
90 g de penne
200 g de camarones
2 calabacines
10 ml de vino blanco
1 diente de ajo
sal
pimienta
perejil
5 g de aceite de oliva virgen extra
90 g de penne
200 g de camarones
2 calabacines
10 ml de vino blanco
1 diente de ajo
sal
pimienta
perejil
5 g de aceite de oliva virgen extra
Picar y lavar las calabacitas y luego cortarlas en rodajas muy finas. Dorar un diente de ajo en aceite en una sartén antiadherente lo suficientemente grande. Retirar el ajo y agregar las calabacitas. Tan pronto como las calabacitas estén cocidas, agregar los camarones. Ajustar la sazón con sal y pimienta y flamear con vino blanco y mezclar suavemente. Mientras tanto, cocinar la pasta en abundante agua con sal, escurrirla al dente y saltearla en la sartén junto con la salsa durante un par de minutos. Antes de servir la pasta, agregar un poco de pimienta fresca y perejil.