Mettete a bollire l’acqua della pasta. Nel frattempo lavate i peperoni, rimuovete la calotta , tagliateli per il senso della lunghezza ed eliminate i semini interni quindi riduceteli a cubetti . Versate un filo d’olio in una casseruola e fate soffriggere l’aglio in camicia . Aggiungete i cubetti di peperone e il pomodoro , poi aromatizzate con il pepe e le foglie di basilico . Cuocete a fuoco medio per circa 15 minuti mescolando di tanto intanto mettete pasta nell’acqua che nel frattempo sarà arrivata a bollore e cuocetela per il tempo indicato. Intanto versate i peperoni cotti col pomodoro in un contenitore alto e frullate tutto con il mixer a immersione.Trasferite la crema ottenuta in una padella , accendete il fuoco basso, unite un mestolo di acqua di cottura della pasta e poi, una volta cotta al dente, scolate la pasta direttamente nella crema di peperoni aggiungete lo skir mantecare qualche secondo e poi servire con del basilico fresco.