Secondo
Pastel de verduras
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Ingredienti
50 g de calabacín
50 g de zanahorias
50 g de pimientos
50 g de cebollas
2 huevos
25 g de harina de almendras
5 g de aceite de oliva
50 g de zanahorias
50 g de pimientos
50 g de cebollas
2 huevos
25 g de harina de almendras
5 g de aceite de oliva
Cortar las verduras en cubos y saltearlas en una sartén con aceite de oliva. Batir los huevos en un bol y añadir las verduras salteadas y la harina de almendra. Mezclar bien y verter la mezcla en un molde forrado con papel de hornear. Hornear en un horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que el pastel esté dorado. Servir caliente o a temperatura ambiente.