Café da manhã
Pastel de plátano Camilla
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Ingredientes
Ingredientes para 8 porciones
1 plátano maduro
150 g de claras de huevo
120 g de yogur griego sin grasa y sin azúcares añadidos
150 g de pulpa de zanahoria
160 g de harina
10 g de levadura para postres
1 plátano maduro
150 g de claras de huevo
120 g de yogur griego sin grasa y sin azúcares añadidos
150 g de pulpa de zanahoria
160 g de harina
10 g de levadura para postres
Aplastar bien el plátano con los dientes de un tenedor, agregar el yogur griego y la clara de huevo, mezclar enérgicamente. Cuando la mezcla esté uniforme, agregar la pulpa de zanahorias, mezclar. Agregar la harina y la levadura tamizadas. Cuando la masa esté homogénea (si resulta demasiado densa, agregar una taza de café de agua), verter en un molde desmontable y hornear a 180 grados durante 30 minutos.