Hauptgericht
Pastel de atún reinterpretado
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Zutaten
Ingredientes para 1 ración
100 g de atún enlatado en agua
150 g de judías pintas o judías blancas cocidas
30/40 g de clara de huevo o 1 huevo
1 calabacín pequeño
100 g de atún enlatado en agua
150 g de judías pintas o judías blancas cocidas
30/40 g de clara de huevo o 1 huevo
1 calabacín pequeño
He batido frijoles, atún, calabacín y clara de huevo o huevo. Envuelto la mezcla con papel de aluminio y cocido al vapor durante 30 minutos. Dejé enfriar la albóndiga en un plato decorado con tomates en rodajas o con pesto de calabacín.