Primeiro prato
Macarrão louco
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Ingredientes
Ingredientes para 1 porção
1 chalota
1 cubo de caldo Knorr
1/2 xícara de água
40 g de azeitonas verdes
3/4 colher de chá de alcaparras
400 g de polpa de tomate
1 peito de frango
2 folhas grandes de radicchio vermelho de Treviso
30 g de queijo parmesão
80 g de massa
sal e pimenta
1 chalota
1 cubo de caldo Knorr
1/2 xícara de água
40 g de azeitonas verdes
3/4 colher de chá de alcaparras
400 g de polpa de tomate
1 peito de frango
2 folhas grandes de radicchio vermelho de Treviso
30 g de queijo parmesão
80 g de massa
sal e pimenta
Refogar o chalota na água e no caldo de galinha Knorr, dourar o peito de frango cortado em cubos ou tiras, adicionar o tomate picado, um pouco de sal e pimenta, cozinhar por cerca de dez minutos, em seguida adicionar as azeitonas em rodelas, alcaparras e folhas de radicchio em julienne e cozinhar até o final. Escorrer a massa ainda al dente e terminar o cozimento no molho. Adicionar o queijo parmesão e servir.