Primeiro prato
Macarrão integral com legumes e molho pesto de abacate
Remover dos favoritos
Ingredientes
50 g de macarrão integral
50 g de abobrinha
50 g de tomates cereja
1 abacate maduro (100 g)
5 g de azeite de oliva
1 dente de alho.
50 g de abobrinha
50 g de tomates cereja
1 abacate maduro (100 g)
5 g de azeite de oliva
1 dente de alho.
Cozinhar a massa em água salgada até ficar al dente. Cortar as abobrinhas em cubos e os tomates cereja ao meio. Em uma frigideira, aquecer o óleo e refogar o alho picado. Adicionar as abobrinhas e os tomates cereja e cozinhar por alguns minutos. Em um liquidificador, misturar a polpa de abacate e o alho refogado. Bater até obter um pesto cremoso. Misturar os legumes ao pesto de abacate e misturar bem. Servir a massa com o molho de abacate.