Primo
Pasta integral con verduras y pesto de aguacate
Rimuovi dai preferiti
Ingredienti
50 g de pasta integral
50 g de calabacín
50 g de tomates cherry
1 aguacate maduro (100 g)
5 g de aceite de oliva
1 diente de ajo.
50 g de calabacín
50 g de tomates cherry
1 aguacate maduro (100 g)
5 g de aceite de oliva
1 diente de ajo.
Cocinar la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Cortar las calabacitas en cubos y los tomates cherry por la mitad. En una sartén, calentar el aceite y dorar el ajo picado. Añadir las calabacitas y los tomates cherry y cocinar por unos minutos. En una licuadora, combinar la pulpa de aguacate y el ajo dorado. Licuar hasta obtener un pesto cremoso. Agregar las verduras al pesto de aguacate y mezclar bien. Servir la pasta con la salsa de aguacate.