Primeiro prato

Pasta fría con calabacines

20 minuti
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Ingredientes

Calabacín al gusto.
Cebolla al gusto.
Aceite de oliva virgen extra 5 gramos.
Pasta 50 gramos.
Queso untable Exquisa light 20 gramos.
Pechuga cocida 40 gramos.
Sal al gusto.
Nuez moscada.

Pica finamente la cebolla y sofríela con aceite añadiendo un poco de agua si es necesario.
Luego agrega los calabacines cortados en trozos, continúa la cocción hasta obtener la consistencia deseada (a mí me gustan crujientes) y sazona al gusto.
Deja enfriar los calabacines. Mientras tanto, cocina la pasta, escúrrela y enfríala con agua fría.
En un bol grande, mezcla la pasta con los calabacines, el jamón cocido en daditos y el queso crema. Mezcla bien los ingredientes. Si lo prefieres, añade un poco de nuez moscada.

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8

por porção