Coloque na panela a cebola, o alho, a pimenta (a gosto), o alecrim e a folha de louro e os 50 g de caldo ou água e deixe dourar. Adicione 100 g de grão de bico. Adicione água, caldo e o restante do grão de bico e cozinhe por 12 minutos em fogo médio.
Adicione a massa e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem (se necessário, adicione água quente ou caldo). Se no final do tempo estiver muito líquido, continue por mais alguns minutos até atingir a consistência desejada. Emprate, tempere com um fio de azeite extra virgem e polvilhe com queijo parmesão (a gosto) e sirva.