Zuppa

Pasta e ceci

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Ingredienti

Ingredienti per 4 porzioni

mezza cipolla
1 spicchio aglio
q.b. peperoncino
1 rametto rosmarino
2 foglie alloro
50 g di acqua o brodo
500 g (lessati) ceci
700 g acqua
1 dado vegetale
200 g pasta

Mettere nella padella la cipolla, l’aglio, il peperoncino (a piacere), il rosmarino e l’alloro e i 50 gr di brodo o acqua e far rosolare. Aggiungere 100 g di ceci. Aggiungere l’acqua, il dado e i restanti ceci cuocere per 12 min a fuoco medio.
Aggiungere la pasta cuocere per i tempi impostati sulla busta (se necessario aggiungere acqua calda o brodo). Se a fine tempo risultasse troppo liquida continuare ancora qualche minuto fino alla consistenza desiderata.Impiattare, condire con un giro di olio extravergine di oliva e una spolverata di parmigiano (a piacere) e servire.

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5

per porzione