Sopa

Pasta y garbanzos

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Ingredientes

Ingredientes para 4 porciones

media cebolla
1 diente de ajo
al gusto de pimiento picante
1 ramita de romero
2 hojas de laurel
50 g de agua o caldo
500 g de garbanzos (cocidos)
700 g de agua
1 cubo de caldo de verduras
200 g de pasta

Colocar en la sartén la cebolla, el ajo, el chile (al gusto), el romero y el laurel y los 50 g de caldo o agua y dorar. Agregar 100 g de garbanzos. Añadir el agua, el caldo y los garbanzos restantes cocinar por 12 minutos a fuego medio. Agregar la pasta y cocinar por el tiempo indicado en la bolsa (si es necesario, agregar agua caliente o caldo). Si al final del tiempo resulta demasiado líquido, continuar por unos minutos más hasta obtener la consistencia deseada. Servir, condimentar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y espolvorear con queso parmesano (al gusto).

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5

por porciòn