Hauptspeise
Nudeln mit Soja-Pesto.
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Zutaten
Zutaten für 1 Portion
60 g Nudeln nach Belieben
Für das Soja-Pesto:
100 g gefrorene Edamame-Sojabohnen
10 g Öl
6 Haselnüsse
60 g Nudeln nach Belieben
Für das Soja-Pesto:
100 g gefrorene Edamame-Sojabohnen
10 g Öl
6 Haselnüsse
Bereiten Sie das Sojapesto zu, indem Sie die Edamame-Sojabohnen im Mikrowellenherd auftauen lassen. Dann Sojabohnen, Öl und Haselnüsse mixen und bei Bedarf etwas Nudelkochwasser hinzufügen, um es cremiger zu machen. Die Nudeln in gesalzenem Wasser kochen und mit dem Pesto würzen.