Primeros
Pasta con coliflor
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Ingredientes
70 gr de pasta
4 o 5 ramilletes de coliflor
30 gr de nata chef light
10 gr de parmesano reggiano
4 o 5 ramilletes de coliflor
30 gr de nata chef light
10 gr de parmesano reggiano
Llevar el agua a hervir y agregar la sal, añadir las floretes de coliflor, después de 4 o máximo 5 minutos agregar la pasta y proceder con la cocción prevista para el tipo de pasta utilizada (para casarecce 11 minutos y en cualquier caso un máximo de 15 minutos de cocción total para no cocinar demasiado la coliflor). Escurrir la pasta y la coliflor. Agregar la nata y mezclar (aplastar algo de cimetta) para que se forme una especie de crema. Añadir el queso rallado.