Primeros
Pasta alla Norma
agregar a favoritos
Ingredientes
Ingredientes para 3 porciones
210 g de pasta
2 berenjenas
3 cucharaditas de aceite
1 cebolla
Sal y pimienta
Tomate triturado
Albahaca
90 g de ricotta salada
210 g de pasta
2 berenjenas
3 cucharaditas de aceite
1 cebolla
Sal y pimienta
Tomate triturado
Albahaca
90 g de ricotta salada
Corta las berenjenas en trozos. Colócalas en un tazón, agrega el aceite y mezcla bien para distribuirlo sobre todos los trozos. Colócalos en una bandeja de horno y cocínalos bajo el grill. En una sartén, dora la cebolla en rodajas finas, agrega las berenjenas, la salsa de tomate, sal, pimienta y albahaca. Cocina hasta que espese. Mientras tanto, cocina la pasta al dente. Escúrrela y mézclala con la salsa, agrega el queso ricotta rallado y la albahaca fresca.