Preparate il ragù con 1 cc (cc= cucchiaino da 5 g) di olio mettere a soffriggere sedano carota e cipolla far appassire e poi aggiungere la passata far cuocere lentamente nel frattempo Tagliate a dadini la cipolla e rosolatela in una padella antiaderente insieme al prosciutto tagliato a striscioline. Aggiungete i funghi e i piselli e lasciate cucinare coperto, a fuoco dolce, per ca. 15 minuti. Nel frattempo portate a bollore l’acqua, salate e buttate la pasta. Quando i piselli e i funghi sono pronti, salate, pepate e aggiungete il ragù di carne e lo Skir. Quando i maccheroni sono pronti, scolate la pasta e mettetela direttamente nella padella del sugo. Mantecate 1 minuto spegnete e mettete del prezzemolo fresco tritato.