Primeiro prato
Macarrão de abóbora assado
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Ingredientes
Ingredientes para 1 porção
70 g de macarrão curto
200 g de abóbora limpa
10 g de azeite extra virgem
1 colher de sopa de queijo parmesão
1 chalota
alecrim e sal a gosto.
70 g de macarrão curto
200 g de abóbora limpa
10 g de azeite extra virgem
1 colher de sopa de queijo parmesão
1 chalota
alecrim e sal a gosto.
Coloque a água para ferver para a massa, enquanto corta a chalota, despeje em uma panela com 1 colher de sopa de óleo e 2 de água. Adicione a abóbora cortada em pedaços pequenos uniformes, adicione um ramo de alecrim e deixe cozinhar com a tampa até que fique macia. Se necessário, regue com a água quente da massa. Despeje a massa na água fervente e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem. Depois de cozinhar a abóbora, remova o alecrim e bata tudo adicionando uma pitada de sal e óleo. Escorra a massa, misture com o creme de abóbora e coloque em um refratário. Polvilhe a superfície com uma colher de queijo parmesão e leve ao forno por 10 minutos com a função grill, para formar uma crosta.