Primeros
Pasta al horno con calabaza
agregar a favoritos
Ingredientes
70 g de pasta corta
200 g de calabaza limpia
10 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de queso parmesano
1 chalota
romero y sal al gusto.
200 g de calabaza limpia
10 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de queso parmesano
1 chalota
romero y sal al gusto.
Ponga a hervir el agua para la pasta, mientras tanto corte el chalote, viértalo en una sartén con 1 cucharada de aceite y 2 de agua. Agregue la calabaza cortada en pequeños trozos uniformes, añada un ramito de romero y déjela cocinar con la tapa puesta, hasta que esté suave. Si es necesario, añada un poco de agua hirviendo de la pasta. Vierta la pasta en el agua hirviendo y cocínela por el tiempo indicado en el paquete. Una vez cocida la calabaza, retire el romero y triture todo añadiendo una pizca de sal y aceite. Escurra la pasta, mézclela con la crema de calabaza y viértala en una fuente para horno. Espolvoree la superficie con una cucharada de parmesano y hornee durante 10 minutos con la función de grill, para que se forme una costra.