Hauptspeise
Auberginenparmesan
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Zutaten
Zutaten für 2 Portionen
2 gegrillte Auberginen
30 g Semmelbrösel
eine leichte Mozzarella
30 g geriebener Käse
2 Teelöffel Öl (10 g)
Tomatensauce
2 gegrillte Auberginen
30 g Semmelbrösel
eine leichte Mozzarella
30 g geriebener Käse
2 Teelöffel Öl (10 g)
Tomatensauce
Auberginen grillen, sie schichtweise mit Mozzarella und Tomatensauce in eine Auflaufform geben, zum Schluss geriebenen Parmesan und Paniermehl hinzufügen. Bei 180 Grad im Backofen für 30 Minuten backen oder in der Mikrowelle für 15 Minuten.