In einer großen Schüssel vermische das Mehl, die Hefe, dann die lauwarme Pflanzenmilch und das lauwarme Wasser, und schließlich das Salz. Knete gut mit den Händen und füge auch das Öl hinzu. Knete alles mit den Händen, es könnte noch ein Spritzer Wasser nötig sein (jedes Mehl ist etwas anders). Knete auf einer Arbeitsfläche, bis du einen glatten Teig erhältst. Lege ihn wieder in die Schüssel und bestreiche die Oberfläche mit etwas Öl. Bedecke mit einem Geschirrtuch und lasse an einem warmen Ort ruhen (im Ofen mit nur dem Licht eingeschaltet) für eine Stunde. Nach einer Stunde nimm deinen Teig und teile ihn in 3 gleiche Teile. Nimm jedes Stück und rolle es mit einem Nudelholz zu einer Scheibe mit einer Dicke von 2-3 mm aus. Erhitze eine große Pfanne und koche alle Brotscheiben auf beiden Seiten. Es ist wichtig, dass die Pfanne heiß, aber nicht zu heiß ist, die Scheiben sollten nicht verbrennen, sondern beim Garen aufgehen. Es dauert 3-4 Minuten für jede Scheibe. Sobald sie gekocht sind, lege sie übereinander, damit sie die Feuchtigkeit behalten, während du darauf wartest, alle zu kochen. Du kannst das schnelle Brot entweder wie normales Brot essen oder halbieren und mit Gemüse und Hülsenfrüchten deiner Wahl füllen!