Primeiro, misture bem a aveia no liquidificador para obter uma farinha, adicione o cacau amargo com o fermento e misture. Agora, em uma tigela, misture o iogurte com o adoçante e a clara de ovo, por fim, adicione a farinha com o cacau e misture bem com um batedor de mão para não formar grumos. Despeje a mistura em uma frigideira pequena, coloque uma parte da mistura e assim que começar a firmar, adicione pedaços de pera e a outra metade da mistura. Deixe alguns pedaços de pera para decorar a superfície.