En primer lugar, mezcle bien la avena en copos para obtener una harina, agregue el cacao amargo con el polvo de hornear y mezcle. Ahora, en un tazón, mezcle el yogur con el edulcorante y la clara de huevo, luego agregue la harina con el cacao y mezcle bien con un batidor de mano para evitar grumos. Vierta la mezcla en una sartén pequeña, agregue una parte de la mezcla y cuando comience a cuajarse, agregue trozos de pera y la otra mitad de la mezcla. Deje algunos trozos de pera para decorar la superficie.