Hauptspeise

Pad Thai

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Zutaten

Zutaten für 1 Portion

50 g Reisnudeln
Kohl
Karotte
Grüne Bohnen
50 g Natur- oder geräucherter Tofu
Brokkoli und andere Gemüsesorten nach Belieben (Sie können den Kühlschrank leeren)
2 oder 3 Esslöffel Sojasauce
5 g gehackte Mandeln
5 g Öl

Schneide und putze das Gemüse, das du verwenden möchtest, und koche es mit Öl und Salz in einer Pfanne für 5 Minuten. Füge Sojasauce und gewürfelten Tofu hinzu und koche weitere 5 Minuten. Koche die Glasnudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Abgießen und mit dem Gemüsesugo vermischen. Gut vermengen, damit die Nudeln gut gewürzt sind. Mit Mandelstückchen garnieren und genießen.

DietPoint

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