Primo
Orzotto
Rimuovi dai preferiti
Ingredienti
Ingredienti per 2 porzioni
160 gr di orzo perlato
1 zucca piccola
1 cipolla
1 pizzico di cannella ( facoltativo )
Dado vegetale granulare o brodo vegetale
Acqua calda
10 g di Olio extravergine
pepe se vi piace
160 gr di orzo perlato
1 zucca piccola
1 cipolla
1 pizzico di cannella ( facoltativo )
Dado vegetale granulare o brodo vegetale
Acqua calda
10 g di Olio extravergine
pepe se vi piace
Iniziamo con la zucca :
dopo averla pulita ,tagliatela a fette di 2 cm circa e disponetela su una teglia forno, fatela cuocere 30 min a 200 gradi in forno preriscaldato.
Una volta pronta con un cucchiaino separate la buccia dalla polpa.
Secondo step l’orzotto :
Fate un soffritto con acqua e cipolla, aggiungete l’orzo e fatelo tostare,aggiungete la polpa di zucca tagliata grossolanamente ,e un mestolo di brodo e le spezie e le erbe che volete. Portate a cottura fino al termine, circa 20 min. nel caso aggiustate di sale. A crudo mettete l’olio.