Hauptspeise
Orecchiette mare e monti –> Orecchiette Meer und Berge
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Zutaten
Zutaten für 2 Portionen
120 g Vollkorn-Orecchiette
200 g tiefgefrorene Garnelen oder andere Fischsorten
200 g Kürbis
1 Brokkoli
Zwiebel
10 g Öl
120 g Vollkorn-Orecchiette
200 g tiefgefrorene Garnelen oder andere Fischsorten
200 g Kürbis
1 Brokkoli
Zwiebel
10 g Öl
Die Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Wasser verwelken lassen. Dann den Kürbis in Stücke schneiden und kochen lassen, bis er anfängt zu zerfallen und mit einer Gabel zerdrückt werden kann. In derselben Pfanne die Garnelen oder einen anderen Fisch hinzufügen und zusammen mit dem Kürbis 4-5 Minuten kochen lassen. Brokkoli separat kochen und einige Röschen zur bereits zubereiteten Sauce hinzufügen. Die Orecchiette al dente kochen und zusammen mit dem Gemüse und dem Fisch fertig garen.