Dourada no papelote
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Ingredientes
1 Dourada
100 g Tomate cereja
2 fatias de limão
Sal a gosto
2 ramos de orégano
5 g de azeite extra virgem
Polvilhe sal no interior da barriga da dourada, em seguida recheie com duas fatias de limão, e coloque o peixe sobre uma folha de papel manteiga. Lave e seque os tomates cereja, corte-os ao meio e disponha ao redor do peixe, polvilhando levemente com sal, e então proceda com o papelote: cubra a dourada com outra folha de papel manteiga, dobre as duas extremidades selando tudo. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos (considere mais ou menos 15 minutos para cada 500 g de peixe). Quando estiver cozido, se desejar, pode descartar o papelote e dar alguns minutos de grill para dourar levemente a superfície. Depois de servir o peixe com os tomates, remova o limão da barriga e abra, em seguida retire a espinha. Regue com um fio de azeite extra virgem e finalize com algumas folhinhas de orégano fresco.