In einen Topf die Haferflocken, das Wasser, den Süßstoff und falls gewünscht das Zitronenaroma oder die geriebene Zitronenschale geben. Zum Kochen bringen und ausschalten, wenn die cremige Konsistenz erreicht ist. Mit Vanillepudding bedecken, im Kühlschrank abkühlen lassen und genießen.