In einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen und sobald es kocht, die Nudeln hineingeben, ausschalten und für 4 Minuten abdecken. In der Zwischenzeit das Gemüse waschen und in dünne Streifen schneiden. Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden. In einem Wok Öl erhitzen und zuerst die Hähnchenwürfel anbraten, dann das Gemüse in folgender Reihenfolge hinzufügen: Karottenstreifen, Paprika, Frühlingszwiebeln und Zucchini. 5 Minuten lang anbraten und bei Bedarf etwas heißes Nudelwasser hinzufügen, um den Garvorgang abzuschließen. Nach Belieben Chili hinzufügen und gut abgetropfte Nudeln hinzufügen. Anbraten und Sojasauce hinzufügen.