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Schälen Sie die äußeren Blätter von den Zwiebeln, schneiden Sie die Basis ab, schneiden Sie sie mit einem Messer von oben nach unten ein, aber schneiden Sie die Basis nicht und machen Sie 6 Keile. Legen Sie sie auf Backpapier und beträufeln Sie sie mit Balsamicoessig bei 200 Grad für etwa 20 Minuten. Sie sind fertig, wenn sie sich wie eine Blume geöffnet haben.