Primeros
Nhoque de camarão e açafrão
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Ingredientes
Ingredientes para 1 porção
70 g de pequenos nhoques da Sardenha (secos)
150 g de camarões descascados
1 saquinho de açafrão
uma colher generosa de salsinha picada
2 dentes de alho
25 ml de leite desnatado
10 ml de vinho branco
10 g de fécula de batata ou amido de milho
10 g de azeite extravirgem
Sal
Observação: Os alimentos sem gramatura são zero Dp = DietPoint, você pode usar quantos quiser com a única regra do bom senso.
70 g de pequenos nhoques da Sardenha (secos)
150 g de camarões descascados
1 saquinho de açafrão
uma colher generosa de salsinha picada
2 dentes de alho
25 ml de leite desnatado
10 ml de vinho branco
10 g de fécula de batata ou amido de milho
10 g de azeite extravirgem
Sal
Observação: Os alimentos sem gramatura são zero Dp = DietPoint, você pode usar quantos quiser com a única regra do bom senso.
Pique os camarões com uma faca ou meia-lua, e coloque a água para os nhoques no fogo. Doure o alho em um fio de azeite, adicione os camarões picados e flambe com vinho. Tempere com sal e adicione salsinha, leite e espessante. Misture bem, então adicione açafrão e desligue assim que começar a ficar cremoso. Quando a água ferver, adicione sal e os nhoques. Quando estiverem cozidos, escorra e coloque na frigideira com os camarões. Acenda o fogo por alguns minutos e misture bem, então sirva.