Café da manhã
Mullido
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Ingredientes
Ingredientes para 1 porción 35 gramos de harina de avena
10 gramos de cacao amargo
11 gotas de edulcorante dietético (frasco de 50 ml) u otro edulcorante que, al igual que el dietético, sea equivalente a 35 gramos de azúcar, aproximadamente 55 gramos de yogur griego sin azúcar con 0,1% de grasa o la misma cantidad de skyr para endulzar con 6 gotas de edulcorante (este paso es opcional, si lo prefieres menos dulce puedes omitirlo, además si usas un yogur menos denso, presta atención a la consistencia, no debe ser demasiado pastoso ni demasiado blando pero debe parecerse a una masa que se pueda extender.) 5 gramos de levadura para dulces. Para el relleno: Una cucharada generosa de pudín proteico de Lidl (colocar en un trozo de papel de aluminio y congelar durante al menos una hora), se puede usar en lugar del pudín también trozos de fruta o mermelada, o un trozo de chocolate negro, Nutella u otra crema (es mejor congelar el relleno para que en el horno o en la freidora no se vuelva demasiado acuoso, ¡esto no se aplica a la fruta fresca!) obviamente si el relleno es más graso, ¡los dietpoints variarán!
10 gramos de cacao amargo
11 gotas de edulcorante dietético (frasco de 50 ml) u otro edulcorante que, al igual que el dietético, sea equivalente a 35 gramos de azúcar, aproximadamente 55 gramos de yogur griego sin azúcar con 0,1% de grasa o la misma cantidad de skyr para endulzar con 6 gotas de edulcorante (este paso es opcional, si lo prefieres menos dulce puedes omitirlo, además si usas un yogur menos denso, presta atención a la consistencia, no debe ser demasiado pastoso ni demasiado blando pero debe parecerse a una masa que se pueda extender.) 5 gramos de levadura para dulces. Para el relleno: Una cucharada generosa de pudín proteico de Lidl (colocar en un trozo de papel de aluminio y congelar durante al menos una hora), se puede usar en lugar del pudín también trozos de fruta o mermelada, o un trozo de chocolate negro, Nutella u otra crema (es mejor congelar el relleno para que en el horno o en la freidora no se vuelva demasiado acuoso, ¡esto no se aplica a la fruta fresca!) obviamente si el relleno es más graso, ¡los dietpoints variarán!
Tamiza las harinas (harina, cacao amargo y levadura) y mézclalas bien agregando el yogur y las gotas de edulcorante, trabaja la masa con las manos para crear una especie de bola. Extiéndela para formar un círculo con un diámetro de 20 cm (yo usé el fondo de un molde con círculo desmontable) y coloca en el centro el relleno congelado o lo que prefieras; ciérralo para formar un bonito paquete y con los dientes de un tenedor delineado los bordes. Cocinar en horno ventilado ya caliente a 180 grados durante 15 minutos o en freidora de aire a 180 grados durante aproximadamente 14 minutos.