In einer Schüssel zerdrücken wir das Bananenfleisch mit einer Gabel. Wir fügen Joghurt und flüssigen Süßstoff hinzu und mischen. Wir fügen auch das Ei hinzu und schlagen es leicht (immer mit der Gabel). Wir geben Vanille, Zimt und Salz hinzu. Schließlich mischen wir das Mehl und das Backpulver mit einem Spatel ein. Wir verteilen die Mischung auf 4 Muffinförmchen, die in einer Muffinform oder in Einweg-Aluminiumschalen (wie für Karamellcreme) platziert sind. Wir backen sie im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für etwa 15 Minuten. Überprüfen Sie die Garzeit mit einem Zahnstocher.