Dulce
Muffin de caqui
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Ingredientes
250 g de pulpa de caqui
1 huevo
75 g de yogur sin grasa
10 g de aceite de maíz
50 g de eritritol
100 g de harina de espelta integral
5 g de levadura en polvo
(gotas de chocolate negro opcional)
1 huevo
75 g de yogur sin grasa
10 g de aceite de maíz
50 g de eritritol
100 g de harina de espelta integral
5 g de levadura en polvo
(gotas de chocolate negro opcional)
Precalentar el horno a 200 grados. Mezclar la pulpa de caqui y ponerla en un tazón al que añadimos el huevo, el yogur, el aceite, el edulcorante y mezclar. Luego agregar la harina y el polvo de hornear y las gotas de chocolate si lo desea (a tener en cuenta) y mezclar. Verter la mezcla en los moldes para muffins y hornear durante 5 minutos a 200 grados, luego bajar a 180 y cocinar por otros 25 minutos, hacer la prueba del palillo.