Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Das Fruchtfleisch der Kaki pürieren und in eine Schüssel geben, dann das Ei, den Joghurt, Öl, Milch, Stevia und Salz hinzufügen und alles gut mit einem Schneebesen verrühren. Dann das Mehl und das Backpulver gut vermischen und schließlich die Schokoladentropfen hinzufügen. Die Masse in Muffinförmchen füllen und für 5 Minuten bei 200 Grad backen, dann auf 180 Grad reduzieren und weitere 25/30 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher die Garprobe machen.