In una ciotola mescoliamo le uova, lo zucchero, l’olio di semi, il latte, la buccia (precedentemente grattata con una grattugia, fare attenzione a non grattare la parte bianca dell’arancia) e il succo d’arancia.
Aggiungiamo la farina e il lievito per dolci e continuiamo a mescolare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Sistemiamo i pirottini in uno stampo per muffin e versiamo in ognuno circa 2 cucchiai scarsi di composto. I pirottini da usare contengono circa 50 gr di impasto, se si possiedono pirottini più piccoli o più grandi i muffin potrebbero necessitare qualche minuto in meno o in più di cottura, fate sempre la prova stecchino! Infine cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 170° C per circa 25 minuti.
Sforniamo, lasciamo intiepidire prima di consumare, saranno sofficissimi!